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二三生活馆|夏天吃这5种菜好处多多,解暑、养生还减
发布日期:2020-05-20 10:03   来源:未知   阅读:

天气热,凉拌菜越来越受家人欢迎,夏天吃凉拌菜对身体有好处,有解暑作用,又能起到养生保健的作用,还能有助于减肥,生吃蔬菜好处多多,高温会破坏蔬菜里面的营养价值,所以蔬菜凉拌吃最有营养。

今天和大家分享5道凉拌菜,夏天可以经常做着吃,有兴趣的朋友一起来看看吧。

【凉拌莴笋】

莴笋可以生食,炒食,还可以凉拌,嫩叶也可以食用,凉拌莴笋味道清淡,口感爽脆,还带有淡淡的苦味。莴笋中含有丰富的天然叶酸和丰富的钾元素,凉拌莴笋不仅味道鲜嫩,而且对人体也有着诸多好处。

制作步骤:

莴笋去皮后洗净,先切成薄片,然后用刀切成细丝,莴笋丝尽量切得越细越好。切好的莴笋丝放入一个大碗中,放入适量盐拌匀,腌制10分钟。

蒜瓣剁成蒜泥,甜红椒洗净后切成细丝备用。

腌制好的莴笋丝慢慢变软出水,用手抓起一把莴笋丝,挤掉多余水分,挤干的莴笋丝放入碗中,放入蒜泥,甜红椒丝。

放入一勺辣椒油,两勺花椒油拌匀,放入适量生抽,适量醋,一勺糖,鸡精拌匀,再淋上适量香油就可以了。

【凉拌海蜇皮】

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